Casey Ryback se retira de la Marina de los Estados Unidos y se instala en Denver, Colorado, donde es propietario y dirige un restaurante llamado Mile High Cafe, donde también es chef ejecutivo. Algún tiempo después, su hermano separado, James Ryback, muere en un accidente aéreo. Casey conoce a la hija de James, Sarah, a quien acompañará a Los Ángeles para asistir a su funeral. Los dos abordan el Grand Continental, un tren que viaja de Denver a Los Ángeles a través de las Montañas Rocosas. A bordo, se hacen amigos de un mozo llamado Bobby Zachs y de los chefs del tren.