Le credo de Fred Chesneau : la cuisine est le sésame idéal pour découvrir une culture. Depuis 10 ans, le globe-cooker (Les Nouveaux Explorateurs / Canal +) parcourt le monde pour nous faire goûter - littéralement - à d'autres modes de vie. Et si l'on pouvait voyager tout aussi loin… en restant à Paris ? C'est le pari de Fred : nous faire rencontrer douze communautés du monde présentes dans la capitale, à travers le prisme savoureux de leurs traditions culinaires.