In einer Woche treten jeweils fünf Wirte gegeneinander an. Die Konkurrenten bewerten dabei natürlich das Essen, aber auch den Service, die Atmosphäre, die Sauberkeit, das Gesamtkonzept und das nicht zu definierende „gewisse Etwas“! Mit dabei ist Spitzenkoch Mike Süsser, der die Teilnehmer der Woche besucht, den Wettstreit kommentiert und am Finaltag Punkte vergibt.