"ElBulli, historia de un sueño" reúne la información audiovisual más exhaustiva jamás filmada sobre el restaurante de Cala Montjoi (Roses). Un nuevo concepto de documental, articulado en diez capítulos. En los nueve primeros se recogen los hechos más importantes de elBulli, desde su creación en 1956 por parte del matrimonio Schilling, hasta la actualidad. Un recorrido minucioso y completo por los logros gastronómicos de elBulli y las vivencias de sus protagonistas, un auténtico catálogo audiovisual que recoge el recorrido culinario hasta hoy. Y un décimo capítulo especial, Un día en elBulli, la filmación de toda una jornada siguiendo a cocineros, camareros y comensales, desde que amanece hasta que se va el último cliente, para plasmar de la forma más realista posible cómo se vive el día a día en el restaurante de Roses.