Kate Conrad, una donna di Manhattan, si ritrova con l'esistenza sconvolta dopo che il marito decide di lasciarla giusto prima di partire per la loro seconda luna di miele in Africa. Decidendo di fare il safari da sola e di portare comunque a termine le sue vacanze natalizie, tra la fauna selvatica e il salvataggio imprevisto di un piccolo elefante con la guida Derek, troverà nuovi amori e passioni da coltivare.