'American Guns' segue i Wyatts, una famiglia del tutto tradizionale, tranne per il fatto di essere proprietaria di uno dei complessi industriali di armi da fuoco più grande del mondo. Il ricco Wyatt e sua moglie Renée sono proprietari del Gunsmoke Guns‚ a Denver, Colorado, dove acquistano, vendono e commerciano qualsiasi tipo di arma: dalle bombe a mano ai fucili da caccia. Producono qualsiasi arma e, nel caso, rispondono anche a richieste specifiche, costruendo armi che seguono puntualmente le richieste dei clienti. Le loro officine trasformano un semplice blocco di metallo in un arma perfetta.