Arctic Air è ambientata a Yellowknife, cittadina canadese dove si trova la sede della compagnia, diretta dal pilota Mel Ivarson (Kevin McNulty) e da Bobby Martin (Adam Beach), figlio del collega di Mel, da tempo scomparso. I protagonisti, in ogni puntata, devono affrontare delle missioni che portano i loro veicoli in giro per il Canada, in territori difficili da attraverse ed in condizioni atmosferiche non sempre ottime. Tempeste, atterraggi d'emergenza, ma anche dirottamenti e la caccia a pericolosi criminali sono alcune delle vicende che i due proprietari della base devono affrontare.